いつも９sensediningにお越しいただきありがとうございます。

本日は9月の特別ディナー　Heartful September Special dinner「ハートフルセプテンバー」の

ペアリングワインをご紹介します。

 

ハートフルセプテンバー　　ペアリングワインセット　　2200円【税込み】

１．　ボルドー　グラーブ　白

タイプ　辛口白

産地　フランス　ボルドー

ブドウ品種　セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニョンブラン

2.      ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ニュイ　白

タイプ　辛口白

産地　フランス　ブルゴーニュ

ブドウ品種　シャルドネ

 

３　シーネ　フェッレ　キャンティ　リゼルヴァ　赤

タイプ　重めの赤

産地　イタリア　トスカーナ

ブドウ品種　サンジョベーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア　ネーラ

 

 

最初の【グラーブ】はセミヨン主体のフレッシュ＆フルーティーな白！爽やかな果実味が料理を引きたてます！

次はブルゴーニュの【オートコートドニュイ】の白のシャルドネ。しっかりとした樽熟成の厚みのあるタイプで　以前ご紹介させて頂いた9月の魚料理　【ノルウェーサーモンのペルシャードロースト　　ポメリーマスタードソース】のコクのあるソースと相性抜群です！

最後がイタリアの代表的な赤ワイン【キャンティ】

熟した赤い果実、チェリー、プラム、チョコレート、タバコ、リコリス、黒鉛、鉄、ミネラル、のとても複雑な味わいとフレーバーで官能的な味わいです。

 

お越しの際はコースのお料理と共に是非ペアリングワインもお楽しみください。

 

9sense diningキッチンスタッフ　土屋　(つーちゃん)

 

 

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皆様が安心してご来店いただけますよう

感染予防の対策を取りながらの営業となります。

また、ご来店いただく際のお願いとして、

マスク着用の徹底、ソーシャルディスタンスを保つこと

出入口での手指の消毒、お食事の際のスペース確保のご協力をお願いいたします。

発熱や咳など体調がすぐれない方のご来店はご遠慮ください。

また、県外からのご来店は今しばらくご遠慮いただきますよう

何卒ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

＜⑨sense dining ランチ＞
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OPEN：11:00～15:30　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：14:30
デザート＆ドリンクラストオーダー： 15:00
※予約可能です。（①11:00～／②13:30～）
TEL：053-428-6113
（予約TEL受付時間：10:00～20:00）
https://dlofre.jp/9sense/
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＜⑨sense dining ディナー＞
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OPEN：17:30～20:00　（火・水曜定休）
料理ラストオーダー：19:00
ドリンクラストオーダー： 19:30
※予約可能です。(17:30～18:30）
TEL：053-428-6113
（予約TEL受付時間：10:00～20:00）
https://dlofre.jp/9sense/
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